Kommt der Braten oder doch etwas Fleischloses auf den Tisch? Viele eiweißhaltige Pflanzen zur vegetarischen Ernährung stammen aus fernen Ländern. Doch auch in Brandenburg könnten etwa mehr Kichererbsen wachsen, die auch zu Falafel und Humus verarbeitet werden. (c) proplanta
Potsdam - Kann der Anbau von Kichererbsen und Sojabohnen für die fleischlose Ernährung hierzulande boomen? Brandenburgs Agrarminister Axel Vogel (Grüne) hält es für sinnvoll, den Anbau von Eiweißpflanzen auszuweiten.
